1. Affûtage sous arrosage à rotation lente
Géométrie Fixe- Le procédé : Usinage du fil par abrasion sous bain d'eau continu à vitesse contrôlée. L'absence de friction garantit que la lame ne subit aucun échauffement, éliminant tout risque de détrempe de l'acier.
- La finition : Travail progressif du tranchant jusqu'aux granulométries fines sur pierres de finition, suivi d'un démorfilage et d'un polissage sur disque pour obtenir une arête parfaitement lisse et un tranchant durable.
- Domaines : Couteaux de cuisine, couteaux d'office, couteaux de poche, et lames délicates.
